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Fiche Produit

Cumin Cuminum cyminum
 

Description botanique & origine
Originaire de Syrie et des hautes vallées de l’Inde, le cumin appartient à la famille des Apiacées, ou Ombellifères. Utilisé comme remède médical pendant l’Antiquité par les Grecs et les Egyptiens, il entre aujourd’hui dans la composition de nombreux plats traditionnels et il est particulièrement utilisé dans la cuisine épicée du nord de l’Afrique. Comme beaucoup d’épices, il était considéré comme un produit de luxe.

Propriétés
Anti-inflammatoire, Calmant, Sédatif, Antispasmodique, Tonique et stimulant digestif

Indications

Problèmes viscéraux inflammatoires
Dyspepsies, aérophagie


Précautions d'emploi

Peut être Dermocaustique et irritant en usage prolongé.

Composants chimiques

Monoterpènes, Sesquiterpènes, Alcools terp./monoterpénols, Monoterpénals, Aldéhydes aromatiques, Coumarines

 


© poivrecayenne, les huiles essentielles 2005
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